Витамин В5 – водорастворимое соединение; по химическому строению является амидом бета-аланина и пантоевой кислоты; содержится во всех организмах растений и животных, поэтому дефицит встречается редко. В группе риска по недостатку пантотеновой кислоты оказываются люди с нарушениями пищеварения и при повышении потребности в этом витамине вследствие перенесенных травм или операций, длительных стрессов или ограничений в питании. Дефицит витамина В5 почти всегда сопровождается недостатком и многих других питательных веществ, поэтому в клинической практике специфичность симптомов дефицита пантотеновой кислоты не определяется и включает общее недомогание, тошноту, онемение конечностей, головную боль, повышенную усталость, мышечные судороги и парестезии, мышечные и абдоминальные спазмы.

Биологическая роль витамина В5 определяется тем, что он является предшественником кофермента А и таким образом влияет на важнейшие для организма процессы обмена веществ, рост и развитие, а также синтез нейромедиаторов.