Витамин K2
Витамин К – группа жирорастворимых соединений, производных 2-метил-1,4-нафтохинона, встречается в двух биологически активных формах: витамин К1 (филлохинон) и К2 (менахинон). К1 – продукт синтеза в тканях растений и непосредственный участник процесса фотосинтеза. Витамин К2 может быть получен из витамина К1 и вырабатываться бактериями кишечной микробиоты.
Основная функция витамина К2 — добавление групп карбоновой кислоты к остаткам глутамата (Glu) с образованием остатков гамма-карбоксиглутамата (Gla) в синтезе факторов свертывания крови. Наличие двух групп карбоновой кислоты на одном углероде, который находится в остатке гамма-карбоксиглутамата, позволяет связывать ионы кальция, и этот процесс имеет решающее значение для работы витамин К-зависимых факторов свертывания крови, позволяя поддерживать каскады реакций. Витамин К участвует в синтезе протромбина, фактора VII, фактора IX и фактора X.
Дополнительные функции витамина К разнообразны и продолжают активно изучаться: поддержание крепости костной ткани, обмен липидов и глюкозы. Доказана важность обеспеченности организма витамином К для репродуктивной функции и здоровья нервной системы.
- DiNicolantonio, J. J., Bhutani, J., & O'Keefe, J. H. (2015). The health benefits of vitamin K. Open heart, 2(1), e000300.
- Ferland G. (2013). Vitamin K and brain function. Seminars in thrombosis and hemostasis, 39(8), 849–855.
- Imbrescia K., Moszczynski Z. Vitamin K. [Updated 2023 Jul 10]. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2023 Jan-.
- Mladěnka, P., Macáková, K., Kujovská Krčmová, L., Javorská, L., Mrštná, K., Carazo, A., Protti, M., Remião, F., Nováková, L., & OEMONOM researchers and collaborators (2022). Vitamin K - sources, physiological role, kinetics, deficiency, detection, therapeutic use, and toxicity. Nutrition reviews, 80(4), 677–698.