Нейродегенеративные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера (БА), болезнь Паркинсона (БП), боковой амиотрофический склероз (БАС) и рассеянный склероз (РС), являющиеся следствием прогрессирующей потери функции и структуры нейронов, приводят к значительным когнитивным нарушениям. Распространенность этих заболеваний в мировой популяции постоянно растет в связи со старением населения. Хотя в качестве патогенетических факторов этих заболеваний чаще всего упоминаются генетические и средовые причины, все больше данных указывает на важную роль правильного питания в профилактике и поддержке лечения этих расстройств. Здоровое, сбалансированное питание может смягчить риски, связанные с упомянутыми факторами, и замедлить прогрессирование болезни за счет снижения окислительного стресса и воспаления.
Доказано, что витамины группы B, а также D, E, C, K и A поддерживают когнитивные функции и защищают нервную систему. В обзоре Orywal et al., 2025 описана важность витаминов в профилактике и поддерживающей терапии нейродегенеративных заболеваний. Кроме того, авторы уделают внимание важности информации о полезных для здоровья свойствах этих витаминов и то, как она должна доноситься до потребителей, стремящихся защитить свое здоровье, особенно в контексте нейродегенеративных заболеваний.