Глутамин (Gln) – условно заменимая аминокислота (синтезируется в организме здорового взрослого человека, но незаменима для детей, пожилых людей и людей, страдающих хроническими заболеваниями). Регулирует азотистый обмен, участвует в биосинтезе других аминокислот, нуклеиновых кислот, углеводов, фолиевой кислоты, гамма-аминомасляной кислоты, серотонина; укрепляет иммунитет и выполняет функции нейромедиатора.

Глутамин — самая распространенная и универсальная аминокислота в организме. В здоровом состоянии и при заболеваниях скорость потребления глутамина иммунными клетками аналогична или превышает скорость потребления глюкозы. Исследования in vitro и in vivo показали, что глутамин необходим для пролиферации лимфоцитов и продукции цитокинов, фагоцитарной и секреторной активности макрофагов. Высвобождение и доступность глутамина контролируется печенью, кишечником и скелетными мышцами. Глутамин влияет на проницаемость кишечной стенки и экспрессию белков плотных контактов, в связи с чем глутамин может рассматриваться как часть терапии воспалительных заболеваний ЖКТ, например, синдрома раздраженного кишечника.